对两种紫苏叶提取物抗氧化能力的研究分析

　　

目的 研究紫苏叶在不同溶剂中的提取物活性成分含量及其抗氧化能力。方法 分别以蒸馏水和乙醇为溶剂提取紫苏叶中活性物质，测定主要成分含量。通过实验比较两种提取物的抗氧化能力。结果 两种提取物主要活性成分含量略有不同。同等条件下，水提物比醇提物抗氧化能力更强，但均弱于Vc。 结论 紫苏叶水提物比醇提物的抗氧化能力更强。

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